Kombucha de Café Cold Brew: El despertar burbujeante ☕✨

Si eres amante del café y de la kombucha, esta receta te encantará. La kombucha de café cold brew es una alternativa innovadora y llena de sabor, combinando la acidez refrescante de la kombucha con las notas tostadas y suaves del café infusionado en frío. Además, conserva los beneficios de la kombucha y el empuje energético natural del café.

Ingredientes:

• 1 litro de kombucha fermentada sin saborizar

• 150ml de agua filtrada o hervida y enfriada.

• 15g de café molido grueso

• Botellas de vidrio con tapa hermética

• Opcional: 1/2 cucharadita de canela en polvo.

• Opcional: 1 cucharada de azúcar de coco.

Pro Tip: Puedes conseguir directamente el Cold Brew aquí:

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Paso a paso hacia tu Kombucha de Café:

Infusiona tu Cold Brew:

• En 150ml de agua fria (filtrada o hervida) agrega 30g de café molido grueso.

• Deja que el café despierte lentamente en la refrigeradora durante 12 a 16 horas.

• Mientras más largo el sueño, más profundo el sabor.

• Filtra tu cold brew con un filtro de café. No te preocupes si ves menos líquido: el café bebió un poco en el proceso.

Mezcla la alquimia:

• En un recipiente limpio, combina la kombucha con el café cold brew filtrado.

• Para una nota extra de dulzura o magia especiada: agrega azúcar de coco y canela si deseas.

• Mezcla suavemente, como quien conjura un pequeño ritual líquido.

Nota sabia: Si tu kombucha aún está dulce, piensa dos veces antes de agregar más azúcar; podrías invocar más burbujas de las que puedas controlar.

Embotella y deja que burbujee:

• Vierte la mezcla en botellas de vidrio con tapa hermética.

• Deja fermentar a temperatura ambiente por 2-4 días para carbonatar.

Tip burbujeante: Usá botellas especiales para fermentación como estas y no deje que nada de la magia se escape:

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Refrigera y despierta:

• Una vez carbonatada a tu gusto, lleva las botellas al frío.

• Sírvela fría y disfruta de su sabor equilibrado y refrescante.

Consejos:

• Explora: Prueba diferentes tipos de café para descubrir matices nuevos.

• Modera la energía: Si prefieres menos cafeína, elige café descafeinado para tu cold brew.

• Añade magia: Un toque de vainilla o cacao puede abrir nuevas puertas de sabor.

La Kombucha de Café Cold Brew es para los que aman la tradición, pero no temen a la aventura. Una bebida viva, audaz y llena de pequeños despertares en cada burbuja.

Cada viaje, cada sabor, cada historia... empieza con una fermentación.