Kombucha de Café Cold Brew: El despertar burbujeante ☕✨
- Luna Fermenta
- 27 mar
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 28 abr
Si eres amante del café y de la kombucha, esta receta te encantará. La kombucha de café cold brew es una alternativa innovadora y llena de sabor, combinando la acidez refrescante de la kombucha con las notas tostadas y suaves del café infusionado en frío. Además, conserva los beneficios de la kombucha y el empuje energético natural del café.
Ingredientes:
1 litro de kombucha fermentada sin saborizar
150ml de agua filtrada o hervida y enfriada.
15g de café molido grueso
Botellas de vidrio con tapa hermética
Opcional: 1/2 cucharadita de canela en polvo.
Opcional: 1 cucharada de azúcar de coco.
Pro Tip: Puedes conseguir directamente el Cold Brew aquí:
Paso a paso hacia tu Kombucha de Café:
Infusiona tu Cold Brew:
En 150ml de agua fria (filtrada o hervida) agrega 30g de café molido grueso.
Deja que el café despierte lentamente en la refrigeradora durante 12 a 16 horas.
Mientras más largo el sueño, más profundo el sabor.
Filtra tu cold brew con un filtro de café. No te preocupes si ves menos líquido: el café bebió un poco en el proceso.
Mezcla la alquimia:
En un recipiente limpio, combina la kombucha con el café cold brew filtrado.
Para una nota extra de dulzura o magia especiada: agrega azúcar de coco y canela si deseas.
Mezcla suavemente, como quien conjura un pequeño ritual líquido.
Nota sabia: Si tu kombucha aún está dulce, piensa dos veces antes de agregar más azúcar; podrías invocar más burbujas de las que puedas controlar.
Embotella y deja que burbujee:
Vierte la mezcla en botellas de vidrio con tapa hermética.
Deja fermentar a temperatura ambiente por 2-4 días para carbonatar.
Tip burbujeante: Usá botellas especiales para fermentación como estas y no deje que nada de la magia se escape:
Refrigera y despierta:
Una vez carbonatada a tu gusto, lleva las botellas al frío.
Sírvela fría y disfruta de su sabor equilibrado y refrescante.
Consejos:
Explora: Prueba diferentes tipos de café para descubrir matices nuevos.
Modera la energía: Si prefieres menos cafeína, elige café descafeinado para tu cold brew.
Añade magia: Un toque de vainilla o cacao puede abrir nuevas puertas de sabor.
La Kombucha de Café Cold Brew es para los que aman la tradición, pero no temen a la aventura. Una bebida viva, audaz y llena de pequeños despertares en cada burbuja.
Cada viaje, cada sabor, cada historia... empieza con una fermentación.
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